以下レシピ
鳥もも肉１枚
マキシマム５振り（ここは好みで調整）
みりん大さじ１
料理酒大さじ１
ニンニク１かけ
醤油小さじ１
片栗粉適量
油適量


作り方
鶏肉の皮目の方に、包丁やフォークで穴を沢山刺しておく
鶏肉を８等分する。大きいと思ったらもう半分でもよし！
鶏肉以外の調味料と切った鶏肉を混ぜて、常温で１時間放置してなじませる。
フライパン１センチくらいになる様に油を入れて、160度ぐらいまで加熱。
揚げる直前に鶏肉に片栗粉をまぶして、両面がうっすら茶色になるまで揚げる。
その後、一回網の上とかに置いて3分休ませる。
休ませたら、今度は油の温度を180度まであげて、一気に２度揚げする。
いい感じに色が着いたら、出来上がり！

片栗粉の代わりに米粉でも、大豆粉でも代用効きます。
ただ美味しいもの食べたいなら、片栗粉推奨です！

是非作っってみて下さい！めちゃくちゃ美味しいから！